80 MITOS SOBRE LA NUTRICIÓN

¡HOLA BLOGGER@S!😋 Aquí estamos de nuevo, otro día más desmontando mitos. Hoy traemos uno muy escuchado, pero que, a la vez, es uno de los electrodomésticos más utilizado. Si, hablamos del microondas y si de verdad puede llegar a producir cáncer. Tras buscar varios artículos, podemos afirmar que es falso. La radiación de este pequeño electrodoméstico es no ionizante, lo que significa que sus ondas son similares a las de la radio y no producen mutaciones en nuestro ADN. Su uso está avalado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) y la AECC (Asociación Española Contra el Cáncer).  El funcionamiento es muy simple: las ondas de radio de alta frecuencia penetran en el interior de los alimentos, interaccionando con sus moléculas, sobre todo las de agua, lo que hace que se muevan y suba su temperatura. Os dejo un video para que lo entendais mejor: Para que sea seguro, debemos respetar las normas de uso y no calentar demasiado la comida, ya que nos podría produc...

¡HOLA BLOGGER@S!😇 Aquí estamos otro día más desmontando mitos, hoy con uno muy interesante y que hasta hace poco salía en muchos medios de comunicación: la dieta alcalina. La dieta alcalina se basa en la teoría de que las patologías, sobretodo el cáncer, se desarrollan en medios ácidos de nuestro organismo, de ahí la importancia de mantenerlos alcalinos (aumentar su pH). Y a este punto se llega mediante la alimentación, comiendo brócoli, pepino, limón o quinoa, entre otros muchos; y evitando las carnes, el marisco, los huevos o el té. Es verdad que nuestro organismo tiene un pH ligeramente alcalino, pero no debemos elevarlo más. El cuerpo humano está programado para regularse solo, por eso si alcalinizamos nuestra nutrición el cuerpo intentará compensarlo, con ácidos. Siguiendo esta sinergia, podemos encontrarnos que, en niveles extremos, el cuerpo se descompense produciendo un shock. No hay base científica para esta teoría, nuestro organismo tanto en u...

¡HOLA BLOGGER@S!😋 Hoy en desmontando mitos hablamos de la alimentación ecológica y sus efectos beneficiosos/ curativos sobre el cáncer. ¿Es verdad todo lo que dicen? Pues, aunque me gustaría decir que este mito es realidad, la verdad es que no.  No hay evidencia científica de que sean mejores que los alimentos convencionales, y menos de sus efectos curativos. A simple vista podemos pensar que el uso de antibióticos y/o pesticidas pueden producir efectos negativos en nuestro organismo, pero no hay evidencia científica de que puedan llegar a producir cáncer (los que están regulados por la UE Reglamento CE 1107/2009 ). Personalmente, para mí también ha sido una sorpresa, ya que los alimentos ecológicos tienen más difusión en beneficios de la salud, a pesar de su elevado costo. Pero consumamos los alimentos que consumamos, nunca debemos olvidarnos de comprar en establecimientos de confianza y calidad; intentar comprar productos de proximidad y de temporada y lava...