80 MITOS SOBRE LA NUTRICIÓN

¡HOLA BLOGGER@S! 😉 Aquí estamos un día más desmontando mitos, hoy con uno como poco, inquietante.  ¿Habéis oído que si le das uvas a un bebé menor de 6 meses aprende a hablar más rápido? Pues sí, hay una parte de nuestra sociedad que tiene este pensamiento. Pero por muy extendido que este, no hay base científica para esta afirmación. De hecho, los expertos recomiendan que los bebés menores a 6 meses no consuman ni líquidos ni sólidos. Referido a las uvas, hay estudios que aseguran no consumirla en menores de 5 años, pues el riesgo de asfixia es muy elevado, de hecho, son la tercera causa más común de ahogamiento en bebés, después de los perritos calientes y los caramelos. Espero que os haya sido de ayuda, mañana volvemos con más curiosidades. Fuente: https://www.unicef.org/Mitos_de_la_lactancia_materna.pdf

¡HOLA BLOGGER@S!😋 Hoy en desmontando mitos hablamos de la alimentación ecológica y sus efectos beneficiosos/ curativos sobre el cáncer. ¿Es verdad todo lo que dicen? Pues, aunque me gustaría decir que este mito es realidad, la verdad es que no.  No hay evidencia científica de que sean mejores que los alimentos convencionales, y menos de sus efectos curativos. A simple vista podemos pensar que el uso de antibióticos y/o pesticidas pueden producir efectos negativos en nuestro organismo, pero no hay evidencia científica de que puedan llegar a producir cáncer (los que están regulados por la UE Reglamento CE 1107/2009 ). Personalmente, para mí también ha sido una sorpresa, ya que los alimentos ecológicos tienen más difusión en beneficios de la salud, a pesar de su elevado costo. Pero consumamos los alimentos que consumamos, nunca debemos olvidarnos de comprar en establecimientos de confianza y calidad; intentar comprar productos de proximidad y de temporada y lava...

¡ HOLA BLOGGER@S! 😉 Hoy os traemos un post sobre las patatas, ¿os interesa? ¡Seguid leyendo! Las patatas mejor fritas y bien tostadas.  Las patatas, cuando se fríen, no deben tostarse demasiado, ya que esto favorece la formación de acrilamidas tóxicas, unos compuestos químicos con potencial cancerígeno.  La patata cocida engorda. Cien gramos de patatas cocidas aportan unas 70 kcal. La patata de por sí es una hortaliza con un bajo nivel calórico y una gran capacidad para saciar. Lo que hace que la patata engorde es el tipo y la cantidad de aceite con la que se cocine, las salsas con las que se tome y el hecho de si las patatas son "chips" de bolsa. Las patatas fritas en casa proporcionan cuatro veces más calorías que las cocidas (284 kcal/100g), y las "chips" de bolsa aún más (538kcal/100g). Si queréis conocer más mitos e información sobre las patatas, ¡os invito a ver el siguiente vídeo! Esperamos que os haya gustado ¡hasta el sigui...

¡HOLA BLOGGER@S! 😉 Es muy habitual leer por internet que los frutos secos engordan, debido especialmente a que en su composición nutricional nos podemos encontrar con un alto contenido en grasas, de manera que su contenido calórico es igualmente alto.  A diferencia de lo que habitualmente suele pensarse, la realidad es que los frutos secos no engordan. Una de las razones por las que no lo hacen es que si se comen de manera moderada, tienen poder saciante al ser ricos en grasa y proteína. Además, mientras que la energía de un aceite líquido se asimila en su totalidad, la que aporta un fruto seco masticable y con fibra hace que entre el 10 y 20% de la grasa nunca llegue a nuestra sangre. Igual que llega, se va.  A su vez, hay indicios que demuestran que si una persona come habitualmente frutos secos le puede cambiar el metabolismo basal y consumir más calorías haciendo lo mismo. En el caso de las nueces y otros frutos secos, abundan los ácidos poliinsaturados y e...

¡HOLA BLOGGER@S! 😉 Hoy vamos a hablar sobre diferentes mitos y verdades sobre el aguacate, ¡si os interesa seguid leyendo! No es una fruta . Lo cierto es que sí que es una fruta, rica en minerales y vitaminas, y muy beneficiosa para la salud. El aguacate contiene otro tipo de nutrientes que las frutas más convencionales. Por este motivo, mucha gente no lo una fruta, sino un vegetal o incluso un tubérculo, pero la verdad es que es una fruta.  Engorda y tiene mucha grasa. Esto es completamente falso. Sí que es verdad que el aguacate presenta un nivel calórico superior al de otras frutas, concretamente 160kcal/100g. Sin embargo, al ser un alimento de origen vegetal, contiene ácidos grasos monoinsaturados que aumentan el funcionamiento del metabolismo y actuando como barrera ante otros alimentos que sí que pueden resultar perjudiciales para nuestra salud. Además, el aguacate ejerce un poder saciante muy potente permitiendo controlar el apetito. Por lo tanto, podemos decir que su...