LA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA ES INSUFICIENTE EN NUTRIENTES
¡HOLA BLOGGER@S! 🙂 En la actualidad, cuando escuchamos a alguien decir que es vegetariano inmediatamente nos viene a la mente la idea de que su nutrición no es equilibrada y que va a tener muchos déficits de nutrientes. Pues bien, según la ADA (Asociación Americana de Dietética) las dietas vegetarianas que son planificadas de manera correcta son saludables, nutricionalmente completas y además proporcionan beneficios para la salud en cuanto a prevención y tratamiento de algunas enfermedades. Por otra parte, también cabe destacar que son adecuadas para todas las etapas de la vida por ejemplo embarazo, lactancia, infancia, niñez y adolescencia. En cuanto al aporte de nutrientes en sí mismo, las dietas vegetarianas son ricas en vitaminas y minerales así como en fibra dietética y, por el contrario son bajas en grasas saturadas y colesterol. No obstante, una persona vegetariana puede tener ingerir una cantidad insuficiente de vitamina B12, calcio, cinc, hierro o áci...